Memandangkan harini tekak rasa nak makan benda manis so nk buatlah pavlova.Bila tweet pulak,ramai yang nak resepi.So tak maulah kedekut2, I nak share dgn korang lah ni.Basically,pavlova ni mende sng je dri buat cake.Aku ni pandai gak buat kek bantat or dlm istilah lain tak jadi.So aku selitkan few gambar pavlova yang sebelum ni aku pernah buat and mak aku pernah amik order.Korang nak amik order pun boleh,eh? Ahaks
Bahan2:
1) 4 biji putih telur gred A
2) 3/4 cawan gula kastor (gula biasa pon blh tp klu pakai gula ni dy mcm halus sket dri gula biasa)
3) 1 sudu besar tepung jagung
4) 1 sudu teh cuka makan
5) 1 sudu teh perisa vanilla
6) 3/4 whipping cream (pastikan cream sejuk sebelum dipukul)
Cara:
1)Putar putih telur hingga berbuih, guna kelajuan tinggi, masukkan gula halus sedikit demi sedikit hingga habis dan terus putar hingga menjadi meringue.Nak thu dh jd meringue ke belum,kau terbalikkan bekas tuh,klu dy tak tumpah tuh dah jd lah maknanya.2)Ayak tepung jagung, kacau rata dengan spatula.
3)Masukkan esen vanilla dan cuka makan, gaul rata. Tuang atas kertas minyak tadi dan bentukkan seperti lingkaran pada kertas tadi.Bentukkan bulat and tinggi,klu nak sng pakai piping beg,mcm plastik beg yg org guna utk cream uh. tp klu nak tempek2 pon tkpe.
4)Turun suhu oven pada 130C dan bakar pavlova selama 1 jam 20 minit, guna api atas dan bawah. Bila pavlova nampak pucat dan sedikit perang matikan api oven, renggangkan sedikit pintunya dan biar pavlova sejuk sendiri dalam oven.
5)Bila sejuk, berhati2, alihkan pavlova tadi ke dalam pinggan sesuai. Putar non-dairy whipping cream hingga kembang dan kental.Kemudian tuang dan ratakan atas pavlova tadi. Hias dengan buah2 segar
6)Peringatan: sebelum mulakan adunan,panaskan oven 180 celcius and jgn lupa lapik bawah adunan atas kertas minyak,kertas kek,atau kertas A4 (nanti melekat pulak)
Selamat mencuba,any pertanyaan and feedback boleh tinggalkan comment :)
sedapnya :) thanks
ReplyDelete